乐业：举办“互联网＋明厨亮灶+AI”培训

为切实保障2025年春季学期广大师生的饮食安全，进一步提升学校食堂食品安全管理水平。2月24日上午，乐业县举办学校食品安全专项培训会暨学校食堂“互联网＋明厨亮灶+AI”工作培训会。

此次会议由乐业县食药安质强办牵头，联合教育局、市场监管局等多部门共同组织开展，全县各中小学、幼儿园的校长、食堂负责人及相关食品安全管理人员参加培训。

会上，授课老师深入解读了国务院食安办等5部门发布的《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》，以及自治区市场监管局等六部门出台的《广西学校食堂“三无三有”食品安全工作指南实施方案》等重要文件精神，让参会人员深刻认识到学校食品安全工作的重要性和紧迫性，明确了各自在食品安全管理中的职责与任务，并对学校食堂食品安全管理的关键环节作了详细讲解和要求。

“互联网＋明厨亮灶+AI”智慧监管模式是本次培训的重点内容。技术人员现场演示了该系统的操作方法，从学校主体使用端、教育局和市场监管局监管端等不同角度进行了专项培训。通过“互联网＋明厨亮灶+AI”系统，学校食堂后厨的操作实现全程可视化，家长、学校和监管部门可通过手机端、电脑端实时查看食堂的食材加工、环境卫生等情况，极大地提高了监管效率和精准度，真正实现了让后厨从“幕后”走到“台前”，接受全社会的监督 。

此次培训内容丰富、实用性强，得到了参会人员的高度认可。大家纷纷表示，通过培训，不仅提升了自身的食品安全意识和管理水平，也对“互联网＋明厨亮灶+AI”智慧监管模式有了更深入的了解，为今后更好地开展学校食堂食品安全管理工作奠定了坚实基础。