右江区市场监管局开展校外托管机构食品安全专项检查

连日来，右江区市场监管局开展校外托管机构食品安全专项监督检查行动，进一步规范校外托管机构经营行为，全力保障学生用餐安全。

此次行动以校园周边的校外托管机构供餐点为重点检查对象。执法人员仔细核查食品经营单位是否严格落实索证索票、进货查验等制度，营业执照、从业人员健康证等证照是否齐全有效。深入后厨操作间、食品储存区，查看食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等环节是否规范。要求经营者索取进货票据、供货商相关资质、产品检验报告，并做好进货台账记录；严格按照规定做好食品留样及记录；严格规范对餐具进行洗消保洁，保持操作间及就餐场所环境卫生整洁。

执法人员向托管机构负责人普及《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》等法律法规，督促其严格落实食品安全主体责任，提高经营者食品安全责任意识。

此次行动共检查校外托管机构120余家次，下达食品安全监督意见书120余份，发现台账记录不全、后厨卫生死角、食品储存不规范、消毒记录缺失等食品安全隐患问题30余项，并现场责令问题单位立即整改或限期整改。