四个到位 全力护航 | 百色市市场监管局筑牢百色两会期间食品安全防线

4月9日至11日，百色市第五届人民代表大会第六次会议和中国人民政治协商会议第五届百色市委员会第五次会议在市区顺利召开。百色市市场监管局以“四个到位”为抓手，扎实做好定点接待单位和会议场地食品安全监管，确保与会代表、委员和工作人员饮食安全，助力两会圆满顺利召开。

提前部署，责任落实到位。百色市市场监管局制定《百色市2025年两会期间食品安全和特种设备安全保障工作方案》，明确各阶段工作任务、时间节点和责任分工，强化属地监管责任。要求供餐单位签订《重大活动食品安全责任书》，督促其严格执行食品安全操作规范，对食品原料溯源、加工环境卫生、从业人员健康管理等重点环节进行严格监管，确保食品安全零风险。

全面检查，事前监管到位。会前，监管人员对供餐单位的就餐场所、后厨加工环境、餐用具清洗消毒等环节进行全面检查，发现问题立即督促整改。同时，严格审查供餐食谱，剔除高风险食品品种，确保食品安全隐患提前消除。

全程驻点，监督保障到位。会议期间，百色市市场监管局在每家供餐单位均安排2名监管人员驻点监督，严格执行餐饮服务操作规范，重点监管食品采购储存、餐具消毒保洁、食品备餐留样及防止交叉污染等工作。同时，对食品原材料进行快速检测，涵盖农药残留、餐饮具表面洁净度、亚硝酸盐含量及重金属含量等项目，严把食材质量关，确保供餐全过程安全可控。

市区联动，应急处置到位。成立市区联动的食品安全保障工作组，制定保障方案和应急预案，落实“1+1+N”监管责任体系，进一步完善食品安全突发事件应急预案。通过“互联网+明厨亮灶+AI”系统实时监督食品加工过程，健全“培训+演练+实战”机制，提升监管人员快速反应和应急处置能力，全方位保障参会人员饮食安全。

会议期间，共保障近1.2万人次的饮食安全，开展食品安全快速检测280余批次，以"零隐患、零差错、零投诉"的优异成绩交出满意答卷，圆满完成百色两会期间食品安全保障任务。