凌云县开展养老机构食品安全检查

为进一步提升养老机构食品安全水平，筑牢食品安全防线，近期，凌云县市场监管局组织开展养老机构食品安全检查，切实保障老年群体“舌尖上的安全”。

此次检查，执法人员重点对养老机构是否落实食品安全管理制度，从业人员是否持有效健康证，是否严格落实食品原材料进货查验、索证索票制度，环境卫生是否符合要求，食品加工操作是否规范，餐饮具是否消毒，食品是否留样等情况进行全面检查。同时，执法人员对养老机构负责人及从业人员进行食品安全知识宣传，进一步提升强化食品安全意识，要求当好食品安全第一责任人，履职尽责，及时排查隐患。

截至目前，该局共检查养老机构食堂6家，下达责令整改通知书6份。针对检查中发现的存在采购食品未索证索票、从业人员未持有效健康证上岗等问题，执法人员当场责令其限期改正。